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Posizione: Valdaveto.net > Usi, costumi, tradizioni, racconti e leggende > Raccolta di articoli riguardanti la gastronomia, i prodotti tipici ed i prodotti della terra
Di seguito riportiamo l'indice degli articoli presenti su Valdaveto.net inerenti i prodotti tipici e la gastronomia tradizionale locale.
Articoli riguardanti la gastronomia, i prodotti tipici, i prodotti della terra
- Lo spinarolo - Calocybe gambosa, Tricholoma georgii a cura della redazione di Valdaveto.net
- Il porcino - Boletus edulis, Boletus aereus a cura dell'Ente Parco Aveto
- Il galletto o gallinaccio - Cantharellus cibarius a cura dell'Ente Parco Aveto
- Verdure ripiene di Cristina Botto
- La torta di riso di Cristina Botto
- La pinolata di Cristina Botto
- La baciocca di Cristina Botto
- Il 'Pan martin' di Cristina Botto
- La patùna o castagnaccio di Cristina Botto
- Il Sarazzu, la ricotta stagionata tipica della Val d'Aveto di Cristina Botto
- San Stè, il formaggio dei pascoli della Val d'Aveto di Valentina Fontana, Sandro Sbarbaro
- La castagna, risorsa insostituibile per i contadini delle nostre valli di Piero Vaccaro
- La torta di patate di Cristoforo Campomenosi
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